Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 16 kahve fincanı un
• 3, 5 kahve fincanı su
• Yarım kahve fincanı sıvı yağı
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

İçine :

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 4 adet biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 kahve fincanı su
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağı

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

Unun ortasını havuz gibi açıp içine tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım ve 35 adet bezeye ayırıp dinlendirelim. İç harcını hazırlayalım derin bir kaba kıymayı alıp üzerine ince doğranan soğanı, domatesi ve maydanozu ilave edip su ve tuz, karabiber ilave edip karıştıralım. Her bir bezeyi 1 cm kalınlığında açalım içine 1 tatlı kaşığı harçtan koyup kapatalım parmak uçlarıyla iyice bastıralım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.