Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 çay bardağı su
• Bir tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 250-300 gram ince çekilmiş kıyma
• 1 soğan
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kadar tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce unu bir kaba alıyoruz ve ortasını havuz yapıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Hamur pürüzsüz bir kovan alana kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru 16 eşit parçaya bölüyoruz, dinlendiriyoruz.
4. Kıymayı bir kaba alıyoruz, rondodan geçirdiğimiz bir soğanı, suyu, karabiberi ve tuzu ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
5. Hamurları tatlı tabağı boyutunda açıp içine iç harcından bir çorba kaşığı koyuyoruz, kenarlarını kapatıyoruz.
6. Daha düzgün olmasını istersek fazla kalan kısımlarını kesebiliriz.
7. Kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

Afiyet olsun😊.