Çi Börek (Yağ Çekmeyen Harika Tam Tarif)

Çi Börek (Yağ Çekmeyen Harika Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Kıymalı iç harç için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

Kızartmak için:

• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Çi Börek (Yağ Çekmeyen Harika Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabın içerisine unu ekliyoruz. Sirke ve tuzu ekledikten sonra azar azar suyunu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bir bez yardımıyla kapatıyoruz.
3. Soğanı çok ince ve minik bir şekilde doğruyoruz.
4. Başka bir kabın içerisine kıyma, tuz, soğanı güzelce yoğuruyoruz.
5. Ardından suyu ilave edip biraz daha yoğuruyoruz. Hafif sulu bir harç elde ediyoruz.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp ve unlanmış tezgahımızın üzerinde orta büyüklükteki bir tabak boyutunda açıyoruz.
7. Bir kısmına iç harçtan koyup kapatıyoruz. Kenarlarına güzelce kızartırken açılmaması için bastırıyoruz.
8. Derin bir tavaya yağı kızdırıyoruz. Kızan yağda börekleri kızartıyoruz. Çıkarıp fazla yağını havlu kağıt yardımı ile yada süzdürerek servis tabağına alin. Böreklerimiz hazır. Afiyet olsun şimdiden deneyenler😍

Yanına ev yapımı limonata
harika gidiyor 😋😉
Not:Sirke hamuru daha çıtır ve fazla yağ çekmesini önlüyor!