Çiçek Ekmek (Sütlü)

Çiçek Ekmek (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir yemek kaşığı silme toz şeker

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Çiçek Ekmek (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

Özlemcim tarifine çok teşekkür ediyorum, ekmeğimiz harika oldu….Evde kaldığımız korona günlerinde ekmek yapmayı düşünürken, bu tarif çok işime yaradı..Özellikle kahvaltî için çok güzel bir tarif……Gelelim tarifimize.

1. Unumuzu eleyerek yoğurma kabımıza alıyoruz, Ortasını açarak malzemelerimizi koyarak, çok yumuşak, ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
2. Elimizi azar azar ıslatarak hamurumuzu toparlayıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Ben gece yatarken yoğurup üzerini streçle kapatıp, buzdolabına koydum.
4. Sabah hazır oldu.Hamur en az üç misli kabarana kadar bekletiyoruz. Tekrar elimizi hafif hafif ıslatıp hamurumuzu yoğurup sekiz eşit parçaya bölüyoruz.
5. Kelepçeli kek kalıbı ya da yuvarlak bir tepsiye yağılı kağıdımızın üzerine çiçek şeklinde sıralıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz, susam, çörek otunu serpiyoruz.Hamurumuz iyice kabarana kadar, yarım saat, 45 dakika bekliyoruz, sonra fırına sürüyoruz..
7. Kabarmadan sakın pişirmeyin..200 derecede 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz..
8. Fırından çıkınca biraz serinlemesi için üzerine bir bez örtüp beş on dakika bekliyoruz.Siz biraz daha seyrek yapın hamurları birbirine karışmasın..Afiyet olsun…