Çiçek Tatlısı

Çiçek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı irmik
• 4,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) limon

İçi için;

• Ceviz içi (iri kıyılmış)

Üzeri için;

• İrmik
• Fındık içi

Süslemek için;

• Antep fıstığı

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu limonla kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Tatlının hamuru için malzemelerin hepsi oda sıcaklığında bekletildikten sonra tüm malzemeler bir araya getirilerek yoğrulur.
3. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, içerisine ceviz ekleyerek yuvarlanır.
4. Yuvarlanan hamurlar bir kaseye koyulan irmiğe bulanarak bıçakla şekil verilir.
5. Her bir tatlının üzerine birer fındık yerleştirilir.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. İlk sıcağı çıkan tatlıya soğuk olan şerbet dökülerek, şerbetin çekmesi beklenir.
8. Şerbeti çeken tatlılar antep fıstığı ile süsleyerek servis edilir.