Çift Çift Pişen Lavaş Mayasız (Köy Yufkası Tadında)

Çift Çift Pişen Lavaş Mayasız (Köy Yufkası Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı su (kontrollü koyun)

Ayrıca aralarına sürmek için

• Zeytinyağ

Çift Çift Pişen Lavaş Mayasız (Köy Yufkası Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yoğurma kabına un sıvı yağ yoğurt ve tuzu koyalım.
2. Azar azar su ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru 20 dk dinlendirelim.
4. Tekrar bir kaç kez yoğuralım (bu şekilde hamur daha özlü oluyor).
5. Hamurdan yumurtadan çok daha küçük olacak şekilde bezeler yapalım (30 adet çıktı).
6. Bezeleri un yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Bütün bezeler açıldıktan sonra aralarına zeytinyağ sürelim.
8. Diğer açtığımız hamuru üzerine kapatalım.
9. Toplamda 15 tane olacak.
10. Yağlı hamurları unladığımız tepsiye dizelim.
11. Buzdolabında 5-10 dk bekletelim.
12. Hamuru yağ daha iyi çekmiş olur.
13. Yağlı hamurlarımızı olabildiğince ince açalım.Benim lavaşlar hazırların ebatı kadar oldu.
14. Tavada arkalı önlü sürekli çevirerek pişirelim yapışır diye korkmayın pişerken arası balon gibi kabarıyor.
15. Pişen lavaşları arasını açmadan sofra bezine saralım.Bu şekilde tüm hamurları pişirelim.
16. Bu arada sarılı olan lavaşlar sıcağın etkisiyle yumuşayacaktır.
17. Lavaşların aralarını açıp hafif ılıkken dolap poşetine koyalım ki kurumasın fazla gelen lavaşları dondurucuya koyalım pamuk gibi yumuşacık lavaşlarımız hazır.
    Dilediğiniz dürüm tariflerinde kullanabilirsiniz.
    Deneyeceklere kolay gelsin.