Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak su ılık
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (Yarım bardak fazladan ekleyebilirsiniz)

İç harcı için (1);

• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 adet biber

İç harcı için(2);

• 1 kase beyaz peynir
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım dinlendirelim. Hamurumuz dinlenirken kıymamız için geren malzemeleri tavaya alıp kavuralım ve peynirimizi kaseye alıp, biber ekleyip, karıştıralım.
2. 1 yemek kaşığı sıvı yağıda ekleyelim hazır olan hamurumuzdan parçalar kopararak yuvarlak şekil elde edelim, ince bir şekilde açalım benim kalıbım vardı onunla şekil verdim ellede şekil vermesi çok kolay.
3. Açtığımız hamurlara 1 tatlı kaşığı iç harcından ekleyelim veya yarım kaşık da fazla koyabilirsiniz daha dolgun duruyor üzerini kapatalım ve kızgın yağda iki taraflı kızartalım servise hazır hale getirelim. Şimdiden afiyet olsun.