Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı sirke (elma veya üzüm tercihinize bağlı)

Kıymalı iç için

• Yarım kg kıyma
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• Karabiber

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine kıymayı, doğranmış soğanı, karabiber, tuz ve suyu ekleyip karıştırın.
2. Harcınızın sulu olmasına özen gösterin. Bir kabın içine un, su, tuz ve sirkeyi karıştırın.
3. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurunuzu bezelere ayırın.
5. Bir oklava yardımıyla orta büyüklükte hamurlar açın.
6. Kıymalı harcınızı açtığınız hamura yerleştirip katlayın.
7. Bir kapak yada tabak yardımıyla kenarlarını kesin.
8. Hamurlarınızı bu şekilde hazırlayın.
9. Derin bir tavaya yağı alın ve kızartın. Kızmış yağa börekleri atarak kızartın.
10. Kızarttığınız börekleri bir kağıt havlu üzerine alarak servis edin. Afiyet olsun 😋.