Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 300 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Unu, sirkeyi ,tuzu ve suyumuzu ekleyip güzelce sert bir hamur elde ediyoruz ve beklemeye alıyoruz.
2. İç harcı hazır olana kadar iç harç için kıymamızı derince bir kaba alıyoruz.
3. İçine tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
4. Daha sonra soğanımızı rendeliyoruz ve bir bardak suyumuzu da ekleyip iyice karıştırın.Sürülebilir bir iç olmalı ne çok sıvı ne çok katı.
5. Daha sonra hamurumuzu bezelere ayırıp açıyoruz.
6. İç harcını içine sürüp kenarlardan kapatıyoruz.
7. Kızgın yağda kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.