Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce su ,süt ,tuz ,bir kaba alınır ,azar azar un eklenerek maya konulup ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 1 saat mayalandırılır. İçi hazırlayalım; soğan rendelenir ,kıyma ve baharatlar konulup yoğurulur. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak merdaneyle küçük açılıp içine kıyma konur, uçları tam kapalı olarak şekil verilir. Kızgın sıvı yağda kızartılır. Afiyet olsun.