Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un.

İçi için:

• 100 gr Dana kıyma
• Bir küçük rendelenmiş soğan
• Tuz
• yarım çay bardağı su karabiber
• Kızartmak için:sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce bir kaba unu ,suyu, tuzu alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim ve 10 dk dinlendirelim. Ayrı bi kapta kıymayı ,tuzu, soğanı karıştıralım ve içerisine yarım çay bardağı soğuk su dökelim ve bir kenara alalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp açalım ve içini koyup yarısına yayalım ve diğer yarısınıda üzerine kapatalım kızgın yağda Kızartalım.

Afiyet olsun.