Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4. 5 su bardağı un
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• 350 gr orta yağılı kıyma
• Rendelenmiş soğan (yarım)
• Karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı su

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamurunun hazırlanışı; Un, tuz ve sudan oluşan bir hamurdur. (Sert bir hamur olmalı. ) Suyunu bu kıvama göre göz kararı ayarlayalım.

İç harcın hazırlanışı;
Tek çekilmiş orta yağlı kıymanın içine,yarım soğanı rendeleyelim. İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.

Hamurumuzu bezelere ayırıp, açalım. İçerisine kıymasını koyup, katlayalım ve kenarlarından keselim.
Kızgın yağda alt üst kızartalım. Afiyet olsunn