Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı ılık su
• 500 g un

İçi için:

• 300 g yağsız kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 çorba kaşığı su
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ ( ayçiçek )

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, sirke, yoğur,t tuz, yoğurma kabına alıyoruz, un ve su ekleyelim ve hamur elde edelim. Hamuru yorduktan sonra üzerine bez örterek 30 dakika kadar bekletelim hiç hazırlayalım. Kıyamamyı bir kaba alalım ,soğanı rendeleyip tuz karabiber ve pulbiber kıyılmış maydanozu kaba alın, elinizde yoğurun. En son su ekleyerek tekrar yoğurun.
Hamuru 16 parçaya ayırıp unluyalım. Her hamuru kahvaltı taba büyüklüğünde merdaneyle açın ,arasına içi elinizle yayın yarım ay şeklinde hamurun açık kenarını elinizle bastırarak yapıştırın ,kızartmak için sıvı yağ tavaya alalım, börekleri arka ön çevirerek kızartalım ,sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.☺️