Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4. su bardağı un
• Tuz
• Su

İç harcı

• 350 gr orta yağılı kıyma
• 1 küçük rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı su
• Kızartmak için sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🌹

Az malzemeli nefis mi nefis çiğ börek yapalım mı😊

Hamur kabımıza un ve tuzu alalım, üzerine yavaş yavaş su ilavesi ederek biraz sert bir hamur yoğuralım. Bir bez ile üstünü örtüp dinlenmeye bırakalım( yaklaşık 20 dakika)

Bu arada iç harcı için soğanı rendeleyip kıyma ve tuz, karabiber ile karıştıralım. Suyu ekleyelim. Su hem böreklere yayması için kolaylık veriyor hem de kızarınca buharıyla iyice pişmesine yardımcı oluyor.

Mandalinadan küçük bezeler yapalım. Üstünü temiz bir bez ile kapatın kurumasın.

İlk bezeyi biraz un yardımıyla kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın. Yarısına kıymalı harçtan yayın ve yarım ay şeklinde biraz kenarlarını bastırarak kapatın.
Bütün bezeleri bu şekilde yapın ve sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
Sıcak sıcak servis edin.
Çok lezzetli ve kolay, muhakkak deneyin.
Afiyetle inşallah 💕💕