Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2, 2-5 çay bardağı su
• Tuz

İç Harcı ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle un su ve tuzu dikkatli bir şekilde yoğuralım su miktarına dikkat edelim bardağa göre değişebilir.
2. Hamurumuz hafif sert bir hamur olmalı yoğurup kenara alalım.
3. Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine bir tane ince rendelenmiş soğan ve baharatları ekleyip yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hamuru bezelere bölüp un yardımıyla açalım.
5. Yuvarlak hamurun yarısına iç harcı doldurup diğer yarısını üzerine kapatalım.
6. Kenarını bıçak yardımıyla keselim ki açılmasın.
7. Daha sonra ne çok nede çok kısık ateşte tam orta ateşte kızarana kadar önlü arkalı pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun.