Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak un
• 1 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 kaşık sıvı yağ

İç harcı için

• 200 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım bardak su
• Tuz karabiber
• Kızartma için bolca sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bugün çok lezzetli bir okadar da kolay çiğ börek tarifiyle geldim. 

1. Öncelikle kabımıza aldığımız unumuza tuz ekleyip ortasında bir çukur açıp su yağ ve sirkemizi bu çukura koyuyoruz.
2. Çatalla yanlardan ala ala karıştırdığımız unumuzu elle yoğurarak sert bir hamur elde ediyoruz. 10 dk dinlenmeye aldığımız hamurumuzu bir kenara koyup iç harcımızı soğanları rendeleyerek hazırlamaya başlıyoruz.
3. Sürülebilcek bir kıvamda olan iç harcımızı da hazırladıktan sonra hamurumuzu küçük bezeler halinde kesiyoruz ve merdane veya oklava yardımıyla büyük servis tabağı boyutunda açıyoruz içerisine dolu bir yemek kaşığı harcımızı ilave edip yarısına yayıyoruz.
4. Daha sonra diğer yarıyı üzerine katlayıp kenarları kesiyoruz. Bol yağda ön ve arkasını kızarttığımız çiğ böreğimiz yemeye hazır. ( içerisindeki kıyma pişiyor merak etmeyin) 😊