Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

Kıymalı harç için:

• 100 gr kıyma
• Yarım soğan rendesi
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Harç yapımı için soğan rendelenir. Kıyma ,tuz ,karabiber ve su eklenip karıştırılır .
2. Un ,tuz ve sirke bir kaba eklenir sonra kontrollü şekilde suyu eklenir.Daha sonra yoğurulur.Sert bir hamur olacak.
3. Bezeler halinde kesilir ve tek tek açılıp içine kıymalı harcdan koyulup kapatılır.
4. Daha sonra bol yağda kızartılır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊