Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 bardak un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 100 ml su

İç harcı

• 200 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• Kızartmak için bol sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp 5 -10 dk iyice özleşene kadar yoğurulur, ele yapışmayan kıvamda olana kadar.
2. 15 dk dinlendirilir.
3. İç harcının malzemeleri bir kasede birleştirilir.
4. Dinlenen hamur pasta tabağı boyutunda yuvarlak açılır.
5. İçine harç yayılır ve şekil verilir.
6. Bol kızgın yağda kızartılır. 🥯 yanında haydari ve turşu ile servis edebilirsiniz.