Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı, zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için sıvı yağ

İçi için;

• 4 veya 5 yemek kaşığı kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet domates (küçük küçük doğranmış)
• 2 adet soğan (rendeden ğeçmiş)
• 1 diş sarımsak küçük küçük doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (yıkayıp doğranmış)

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlayalım mayayı hamuru yoğuracağımız bir kaba koyup suyu nu ve şekerini ilave edip bira karıştıralım.
2. Ve hamur malzemesini koyup unun da azar azar ilave edip kulak memesi kıvamını da bir hamur yoğuralım.
3. Üzerini örtüp en az yarım saat bekletelim. Bu sıra da iç malzemesini hazırlayalım.
4. İç malzemelerini hepsini karıştıralım ve bir kenara bırakalım.
5. Hamuru yağlı tezgâha koyup bezeler yapın ve resimdeki gibi elinizle açıp kıymalı içten koyup kapatın elinizle uçlarını bastırın.
6. Hapsini hazırlayıp yağını kızdırın ve kızan yağa bırakın arkalı önlü kızartın ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.