Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Aldığı kadar su (1.5 bardağı kadar)
• Sirke (ben karışık göz kararı koydum)
• Bi tutam tuz
• Ayçiçekyağı

İçi için;

• Kaşar
• Peynir

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bi kaseye unu koy ortasını aç suyu dök sirkeyi koy tuz koy yoğur hamur yap beklesin.
2. Tezgaha un sepele hamuru koy üstüne bi kase kapat öyle beklesin.
3. (ben sobanın önünde yarım saat kadar beklettim).
4. Hamuru 2 ye böl açtır yufkadan biraz küçük kalın kalsın bi kaseyle kes (ben küçük tercih ettim büyükte kullanabilirsiniz).
5. Bi ucuna harçtan koy kıymalı, ıspanaklı, patatesli vs. Neyli isterseniz diğer ucunu üstüne kapat uçlarını bastır.
6. Tavaya bol yağ koy kızınca pişir.