Çiğ Börek

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı beyaz un
• Yarım paket kabartma tozu (hamurun kabarmasını sağlar)
• 1 çay bardağı su (yetmezse ilave edin)
• Tuz

İç harcı için:

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet incecik kıyılmış kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet kıyılmış maydanoz

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine unu ve suyu ekleyelim ,tuz ve kabartma tozunu ekleyip çok sert olamayan bir hamur hazırlayalım.
2. Kıymamızı bir tavada kavurup kenara alalım ardından soğanları iyice kavurduktan sonra kıymamızı ekleyelim.
3. Tuz ve karabiberi ekleyip son olarak maydanozu ekleyelim.
4. Tezgahı unlayıp bezeler halinde kopardığımız hamurları açalım.
5. Açtığımız hamurun yarısına hazırladığımız kıymalı harcı koyalım ve yarım ay şeklinde kapatalım.
6. Hamurumuz bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
7. Kızartma tenceresinin yarısına kadar yağ dökelim ve en az 10 dk boyunca iyice kızmasını bekleyip ardından böreklerimizi kızartalım 👩‍🍳.