Çiğ Börek (Benim Tarifimle)

Çiğ Börek (Benim Tarifimle)'in Malzemeleri

Hamur için;

• 4 bardak un
• Tuz
• Su

İç harcı;

• 300 gram az yağlı kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 adet büyük diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 1 kaşık biber salçası
• Sıvı yağ
• 2 adet ince doğranmış domates
• Kızartma için sıvı yağ

Çiğ Börek (Benim Tarifimle)'in Yapılışı

Merhaba önce çiğ börek ustası değilim ama bulduğum bu iç tadı ile harika bir çiğ börek oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Unu büyükçe bir kaba alın. Ardından tuzu ekleyin. Suyunu kıvam alana kadar azar azar ekleyin oklava ile açılacağı için biraz sert hamur olsun. Hamur hazır olunca maydanoz ,soğan, sarımsak ve domates ince ince kıyılır. Ardından salçası da baharatı da eklenir. En son kıymasını ekleyip elinizle karıştırın. En son yağını ekleyin. Kızartma yağını kızdırın ve hamuru ince küçük yuvarlak şeklinde açıp iç harcı ekleyin. D şekli verin. Kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.