Çiğ Börek Nefis Tarif

Çiğ Börek Nefis Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4-5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 bardağı su kontrollü ekleyin
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük rendelenmiş soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım bardaktan biraz fazla su

Çiğ Börek Nefis Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve su ve sirkeden  sert bir hamur yoğuralım  suyunu kontrolü ekleyin  kıvama göre 15 dakika dinlendirin.
2. O sırada iç harcını kıymaya rendelenmiş soğan  tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.
3. Hazırlayıp kenara alalım  dinlensin .
4. Hamurdan18 bezeye ayıralım ve tezgaha unlayarak açın.
5. İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keserek kapatalım.
6. Kenarlarını iyice kapatalım ki açılmasın.
7. Kızgın sıvı yağda alt üst kızartalım ve afiyetle yiyelim.