Çiğ Börek (Puf Puf Kabaran) Videolu

Çiğ Börek (Puf Puf Kabaran) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı su

Çiğ Börek (Puf Puf Kabaran) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğin hamuru için derin bir kaseye 3 su bardağı unu alıyoruz.
2. Unun ortasını açıp 1 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
4. Hamuru 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Hamurun iç harcı için derin bir kaseye 250 gram kıymayı, bir adet rondodan geçirdiğimiz soğanı bir çay kaşığı tuzu ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyip karışana kadar yoğuruyoruz.
6. Son olarak 3-4 yemek kaşığı su ekleyip kıymayı yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Hamuru düz bir zemine alıyoruz. Hamuru 10 adet parçaya ayırıp beze yapıyoruz.
8. Her bir bezeyi ince bir şekilde açıyoruz.
9. Hamurun yarısına, hazırlanan iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup yayıyoruz.
10. Hamuru diğer yarısı ile kapatıp hafifçe bastırıyoruz.
11. Hamurun kenarını hamur kesme aleti ile kesiyoruz.
12. Tavaya sıvı yağ alıp yağı kızdırıyoruz.
13. Kızgın yağa börekleri alıyoruz ve önlü arkalı kızartıyoruz. Çiğ böreği sıcak servis ediyoruz. Çiğ börek hazır. Afiyet olsun. 🥟🥟🥟🥟Tarifimizin videosu için youtube kanalımıza bekliyoruz. 🥰⬆️⬆️⬆️