Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı su
• Tuz

İç malzemesi;

• 250 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Benim için efsane vazgeçilmez bir pazar kahvaltısı lezzetim dir:) sizlerle paylaşmak istedim. 4 su bardağı unu derin bir kaba koyuyoruz içerisine yoğurt tuz ve suyu ilave edip 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamuru muz dinlenirken bu arada kıyma rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberden oluşan iç harcımızı hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurumuzumu 15 eşit parçaya bölüyoruz .Her birini nescafe fincanı tabağı büyüklüğünde açıyoruz .İçerisine yeterince kıymalı harcımızı koyup yarım ay şekli olacak şekilde iyice kapatıyoruz .Kapatır .Kapatmaz ( beklemeyecek ) kızgın ve bol yağda kızartıyoruz .Şimdiden afiyet olsun.