Çiğ Börek (Yumuşacık Bir Lezzet)

Çiğ Börek (Yumuşacık Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç malzemesi için;

• 500 gram kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

Kızartmak için;

• Bolca sıvı yağ

Çiğ Börek (Yumuşacık Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle un tuz ve suyu muzla kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuz dinlenirken kıymanın içerisine 3 adet kuru soğanı robottan çekip ilave ediyoruz. Tuzunu karabiberini ve yarım çay bardağı suyunu ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımıyla ince olacak şekilde açıyoruz. Yarısına hiç malzememiz de koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Malzememiz bitene kadar devam ediyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Yumuşacık çok güzel oluyor mutlaka denemenizi öneriyorum. Afiyet olsun.