Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük domates
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı isot
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 dolu çay kaşığı kimyon
• 8 diş sarımsak
• 2 su bardağı bulgur (Çiğ köftelik)
• Limon
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 5 yemek kaşığı zeytin yağ ve 2 yemek kaşığı isotu bi kaseye alıp bekletelim.
2. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın yada blenderden geçirin.
3. Soğanın suyunu sıkıp çiğ köfte tepsimize alalım.
4. Sonra sarımsakları kabuklarından çıkarıp dövecekte dövelim yada rendeleyin. Tepsiye koyun.
5. 2 büyük domatesin kabuklarını soyup onu da tepsiye rendeleyin.
6. 2 yemek kaşığı biber salçasını tepsiye ekleyelim.
7. 2 yemek kaşığı domates salçasını tepsiye ekleyelim.
8. 2 çay kaşığı karabiberi ekleyelim.
9. 1 dolu çay kaşığı kimyonu tepsiye ekleyelim.
10. 2 su bardağı bulguru tepsiye ekleyelim.
11. Limon, tuz ve kırmızı biberi isteğe bağlı atarsınız.
12. Tepsideki malzemelerimizi iyice yoğuralım.
13. 15 dk sonra kasedeki isot, sıvı yağ, zeytin yağ karışımını ilave edelim.
14. Bu malzemeleri de ekledikten sonra 40 dk kadar yoğurun ve çiğ köftemiz hazır. Hepinize afiyet olsun.