Çiğ Köfte (Hazır Kıvamında)

Çiğ Köfte (Hazır Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kısırlık bulgur
• 8 adet et suyu bulyon
• 1 adet küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram ketçap
• 400 gram domates salçası
• 80 gram isot
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 litre su

Çiğ Köfte (Hazır Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1, 5 litre suya sekiz adet et bulyon koyulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra bulgur ilave edilip tencerenin ağzı kapatılır. Sonra diğer malzemeler sırasıyla eklenir ,bulgur soğuduktan sonra biri birine yapış ana kadar yoğurulur. Sonra şekil vererek servis yapılır ,afiyet olsun.