Çiğ Köfte Lavaşından Pratik Tava Böreği

Çiğ Köfte Lavaşından Pratik Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Çiğ köfte lavaşı (evde ne kadar kaldıysa, ortalama 4-5 adet)

İç malzemeleri için;

• Maydanoz (yarım demet)
• 100 gram beyaz peynir

Harç için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Çiğ Köfte Lavaşından Pratik Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaşları hazır hale getirmeye çalıştım. Benim çiğ köfte lavaşlarım buzdolabında kurumuştu, bundan dolayı su ile biraz ıslatmam gerekti. Ama eğer sizin lavaşlarınız normal haldeyse ıslatmadan direk olarak tarife başlayabilirsiniz 😊.
2. Lavaşları ıslatıp bir kenarda beklettikten sonra böreğimizin içini hazırlıyoruz. Ben peynirli tercih ettim fakat isterseniz patatesli, ıspanaklı, kıymalı veya nasıl isterseniz iç hazırlayabilirsiniz 😊
3. Peynirli börek için maydanozları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz. Ardından beyaz peyniri çatal yardımı ile ezerek maydanoz ile buluşturup her ikisini karıştırıyoruz.
4. Tavamızı zeytin yağı ile yağlayıp (sıvı yağ ile de yağlayabilirsiniz) lavaşlarımızı tavayı çevreleyecek şekilde yerleştiriyoruz. Bunun için 2-3 adet lavaş yeterli olacaktır.
5. Harç için sıvı yağ ve sütü karıştırıyoruz. Tavaya aldığımız lavaşların üzerine fırça yardımı ile dağıtıyoruz.
6. İç malzememizi harç ile ıslattığımız lavaşların üzerine homojen olarak dağılacak şekilde ekliyoruz.
7. Kalan lavaşları da böreğin üst katmanı için ekliyoruz.
8. Ocağımızın altını kısık ateşe ayarlayıp 6-7 dakika pişmesini sağlıyoruz.
9. Böreğimizin alt kısmının piştiğinden emin olduktan sonra bir tabak yardımı ile böreği ters çevirip diğer pişmeyen kısmın da pişmesini sağlıyoruz.
10. İki tarafı da iyice kızardıysa böreğimiz hazır! 🤗 bu muhteşem ve pratik tarifi mutlaka deneyin, eşim bu börek çok lezzetli olmuş, nasıl yaptın diye defalarca sordu 🤗🤗😊.