Çiğ Köfte Tadında Kısır

Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı köftelik bulgur
• 5- 6 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 5- 6 yaprak taze marul
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• Damak zevkinize göre tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı sıvı yağ

Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru kaynar su ile ıslatırız.
2. Bulgurun üstünü geçmeyecek kadar olacak.
3. Bulgur suyunu çektikten sonra salçayı, sıvı yağı ve baharatları da ekleriz.
4. Baharat olarak kimyon, yedi türlü, karabiber. İyice bulgura yedirip karıştrıyoruz. Elimle karıştırdım ben.
5. Daha sonra ince ince kıyılmış sebzeleri de ekleriz.
6. Sebzelerin üzerine limon tuzunu alırız.
7. Sonra bulgura ekleriz. 3 diş rende sarımsağı da ekleriz.
8. Elimizle şekil verip servis yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.