Çiğdemli Tuzlu Kurabiye

Çiğdemli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr Çiğdem(ay çekirdeği) içi
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr Tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Alabildiği kadar Un
• Tuz

Çiğdemli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurtaları kırıp birinin beyazını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırıyoruz.
2. Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. (Eğer kurabiyeleri bulayacağımız çiğdemler tuzlu ise hamura tuzu çok az koyuyoruz)
3. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şerit şeklinde yuvarlayıp 2 veya 3 parçaya bölüyoruz.
5. Her bir parçanın üzerini önce yumurta akına sonra da çiğdemlere bulayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
6. 200°C lik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.