Ciğerli Milföy Böreği

Ciğerli Milföy Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 li tereyağlı milföy hamuru
• 350 gram dana ciğeri
• 1 adet mor soğan
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• İsteğe göre kaşar rendesi

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Ciğerli Milföy Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerimizi ufak parçalara bölüp yıkayıp haşlamaya bırakıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede dolmalık fıstıklarımızı ayçiçek yağıyla kavuruyoruz.
3. Küp küp doğradığımız soğanı, kuş üzümü, tuz ve baharatlarımızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Haşlanan ciğerlerimizi soğanlı baharatlı harcımıza ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
5. Milföy hamurlarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırınımıza diziyoruz.
6. Kavrulan ciğerli karışımımızı milföy hamuruna çapraz şekilde yerleştirip üzerine çok az kaşar rendeliyoruz ve çapraz şekilde hamurumuzu katlayıp üçgen bir şekil elde ediyoruz.
7. 10 tane börek çıkıyor bu tarifle.
8. En son milföy hamurlarımızın üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıttığımız fırınımızda 180-190 derecede 25 – 30 dakika boyunca üzerine kızarana kadar pişiriyoruz.