Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta bulgura üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve şişmesi için beklenir.
2. Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir.
3. Soğanın suyu sıkılır.
4. Susuz soğan, sarımsak ve diğer malzemeler bulgura eklenir.
5. Stand mikserle karıştırılır.
6. Yarım saat kadar stand milserle karıştırılırsa bulgurla diğer malzemeler daha güzel harmanlanacaktır.
7. Mikserle iyice yoğurulup, elle şekil verilen çiğköfteler servis tabağına dizilir.
8. Yanında lavaş, marul ve limonla servis edilir. Afiyet olsun 🤗.