Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (tatlı)
• 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı salça (domates biber karışık)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu
• Tuz

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulgur 2 bardak sıcak su ile bir kapta ıslatılıp 10 dk kadar kapağı kapalı şekilde bekletilir.
2. Bu sürede soğan sarımsak robottan geçirilir.
3. İyice yumuşayan bulgura tüm malzemeler ve soğan sarımsak da eklenip harmanlanır.
4. Bu aşamada blenderdan geçirebilirsiniz daha pratik oluyor. (ben vaktim olmadığı için blender dan gecirdim)
5. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirip şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun.