Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam yeşil soğan
• Baharat
• Pul biber
• Nane
• Karabiber
• Sumak
• Tuz

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulgura üzerine gelene kadar kaynar su dökülüp 20 dakika beklenir kuru soğan, sarımsak incecik doğranır maydanoz ve yeşil soğan hariç tüm malzemelerle yarım saat yoğrulur. Blenderdanda geçirilebilir ben yapmadım isteğe bağlı baharatlar isteğe bağlı oranda atılır en son ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenip yoğrulur şekil verilip servis edilir