Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Dolu dolu 1 yemek kaşığı salça
• 1 kg bulgur
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı  karabiber
• 1 avuç isot(en son isteğe göre eklenebilir)
• 1-2 kaşık pul biber (en som tadına bakıp ekle)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 haşlanmış patates
• En son maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 100 gr yağsız kıyma

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, patatesi rendele üzerine bulguru ve kıyamayı koy.
2. Bulgurun üzerine de zeytin yağı hariç tüm malzemeleri ekleyelim.
3. Dişe gelmeyecek şekilde olana kadar yoğuralım.
4. Arada su ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
5. Bulgurlar yumuşayınca zeytin yağını ekleyelim.
6. Acısını ayarlayın.
7. Şekil vermeden maydanozu da ekleyin.
8. Ellerine ıslatarak şekil verin.

Tarif ustasından 😍