Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• Yarım konserve domates
• 5 yemek kaşığı isot
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı salça (ben karışık kullandım )
• Kimyon
• Acı biber (baharatlar sizin damak tadınıza kalmış arkadaşlar)
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 1 adet patates

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar 👩‍🍳
Bu gün size çok pratik olan çiğköfte tarifimi paylaşmak istiyorum
Bu tarifimle çiğ köfte yapamayacak kimse kalmayacak arkadaşlar 👩‍🍳
Evet arkadaşlar çiğ köfte yapmanın sırrı beklete beklete yoğurmak yavaş yavaş yani iki üç saate çok güzel bir kıvama geliyor 😍
Evet yapımına başlayabiliriz

1. İlk olarak çiğ köfte yoğuracak kaplar satılıyor arkadaşlar aliminyum ve tabanı tırtıklı oluyor daha güzel yoğurursunuz.
2. Leğenimize 😉bulgurumuzu alıyoruz .
3. Üzerine rendelediğimiz soğan ve sarımsağı ekliyoruz şöyle bir karıştırıyoruz.
4. O sırada bir adet patatesimizi haşlıyoruz soyup doğrayıp haşlarsanız daha kısa sürede haşlanır ❤️
5. Ardından haşlanan patatesimizi bulgurumuzun üzerine ekliyoruz iyice birbirine yediriyoruz ardından konserve domatesimizi ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz hafif cıvık bir kıvamı olacak.
6. Üzerini kapatıp on dakika kadar bekletiyoruz bu sırada isotumuzu bir kaseye alıyoruz üzerine yarım su bardağı zeytinyağımızı ekliyoruz ve isotumuz 10 dk kadar güzel bir renk alıyor .
7. Dinlenen bulgurun üzerine ekliyoruz ,ardından salça ve baharatları da ekliyoruz yine güzelce yoğuruyoruz .
8. Ardından yarım saat kadar tekrar dinlenmeye alıyoruz.
9. Bu sefer geriye kalan yarım su bardağı zeytinyağı ,nar ekşisi ,limon suyunu ekliyoruz yine güzlece yoğuruyoruz baya güzel bir renk ve kıvam almış oluyor ben bu aşamada yine bir yarım saat beklettim ara ara yoğurabilirsiniz.
10. Bekleme işleminden sonra tadım kontrolü yapıyoruz eğer bulgurumuz güzlece eridiyse artık servise hazır kıvamı gercekten muhteşem oldu tadı da bir o kadar güzel 👌👌
    Servis yaparken marul limon vs kullanabilirsiniz 😍afiyet olsun arkadaşlar 👩‍🍳🌼