Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı esmer bulgur yoksa normal köftelik bulgur da olabilir
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 soğan
• Yarım maydanoz
• 6 büyük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su (1 bardak ayrı ayrı eklenecek)

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Robota soğan sarımsak ve maydanozu alıp büyük parça kalmayacak şekilde iyice robottan çekiyoruz. İçine salçamızı ekleyip biraz daha çekiyoruz.
2. Büyük tepsiye bulguru döküp 1 bardak sıcak su ile yoğuruyoruz.
3. Daha sonra salça ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
4. 10 dakika yoğurduktan sonra robota vurduğumuz malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz ara ara ılık su katıyoruz.
5. Son olarak sıvı yağı ve nar ekşisini de ekleyip ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz. Hepsi bu kadar sıkıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun 💕.