Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1, 5-2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 6-7 yaprak maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı isot

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgurumuzu ıslatıyoruz şişmeye bırakıyoruz bu sırada malzemeleri hazırlıyoruz.
2. Maydanoz, soğan, domates ve sarımsağı blenderdan geçiriyoruz bulgura ekliyoruz.
3. Baharatları, narekşisi ve zeytinyağı ekliyoruz.
4. Bütün malzemeleri harmanlayıp yoğuruyoruz. Çok uğraşmamak isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz yukardan aşağı olacak şekilde.
5. Son olarak şekil veriyoruz afiyet olsun :).