Çiğköfte
Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı isot
- Yarım çay bardağı toz biber
- 1,5 yemek kaşığı pulbiber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 2 adet kuru soğan( rendelenmiş suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak
- Salçanın tuzuna göre 1 tatlı kaşığı tuz (ben koymadım )
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 6 kalıp buz
Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı
- Bulguru 2 bardak sıcak su ile 10 dakika demlendirelim. Malzemelerimizi hazırlayalım.
- Soğanı mutlaka rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
- Buz hariç malzemelerin hepsini ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Elimle yoğurduğum için 1 saat kadar yoğurdum. Suya ihtiyacı olduğunda az az buz kalıplarından atalım.
- Benim köftem 6 adet buz aldı.
- Yoğurma işlemi bittiğinde hemen servis yapacaksanız şekil verebilirsiniz. Hemen servis etmeyecekseniz şekil vermeden buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Köftemizin acısı bu ölçülerle biraz fazla acı biz böyle seviyoruz 🌼 siz acı miktarını arzu ettiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz🌼 bu ölçüden bir küçük tepsi kadar çıktı. Esmer bulgurla çok daha yumuşak oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsunn 🌸🌼🌸.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
