Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase köftelik bulguru bardağı köftelik esmer bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Varsa köftelik baharat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı isot
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 rendelenmiş soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım limon su

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak üç su bardağı köftelik bulgurumuzu kabımıza alıyoruz.
2. Üzerine 1, 5 su bardağı kaynar su ile ıslatıyoruz.
3. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar bulgurun şişmesini bekliyoruz.
4. Bulgur şiştikten sonra üzerine bir soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
5. Başka bir kabın içine zeytin yağı hariç geriye kalan bütün malzemeleri ekleyip blender ile karıştırıyoruz
6. Sosumuzu azar azar bulgura ekleyip yoğuruyoruz.
7. Köftemiz yumuşayana kadar daha sonra haşlanmış patatesi ekleyip blender ile karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN 😘😘