Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1-2 baş taze soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 tatlı kaşığı isot
• 1-2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1-2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
• 172 limonun suyu
• 2 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı

1. İlk önce bulguru kaynar su ile ıslatıp 15 dk şişmesini bekliyoruz.
2. Soğan, sarımsak ve taze soğanı sıçan dişi doğruyoruz (baya minik olursa güzel olur robottan çekebilirsiniz) soğanın suyunu sıkıp çıkarıyoruz.
3. Dinlenen bulguru miksere alıp üzerine diğer malzemeleri ekliyoruz ve macun gibi olana kadar yoğuruyoruz(mikser için 10-15 dk yeterli ama elde yoğuracaksanız allah bileğinize kuvvet versin arkadaşlar).
4. Yoğurduğumuz hamuru dolapta en az bir saat bekletip servis edebilirsiniz afiyet olsun.