Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer (İnce) bulgur
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı domates rendesi
• 3 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Kimyon, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, tuz

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, domates rendesini mutfak robotundan geçirelim.
2. Bulgurumuzu 1 çay bardağı su ile ıslatalım.
3. Dinlenen bulguru da robota ilave edip robottan geçirelim.
4. Elde ettiğimiz harcımızı tepsiye dökelim.
5. İsotumuzu zeytinyağı ile karıştıralım. Bu karışımı da harca ekleyelim.
6. Baharatları, limonu da ekleyip iyice yoğuralım. Kıvam alan çiğköftemize nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
7. Ardından şekil verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.