Çiğköfte Tadında Kısır

Çiğköfte Tadında Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 domates
• 1 salatalık
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kırmızı ve siyah pulbiber
• Beştürlü
• Kimyon
• Tarçın
• Kuru nane yada taze nane
• Yarım limon
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı

Çiğköfte Tadında Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kısırlık bulguru derin bir kaba alıp kaynatılmış çok az suyla ıslatıyoruz.
2. Tahminen bir su bardağı kadar kaynaılmış su ekliyoruz.
3. Yaklaşık 10dk bulgurun yumuşaması için bekliyoruz.
4. Daha sonra salça ve baharatlar eklenir ve yoğurulmaya başlanır.
5. Küçük küçük doğranan domates ve salatalık eklenir tekrar yoğurulmaya devam edilir.
6. En son maydanoz yeşil soğan limonsuyu nar eksisi ve zeytin yağı eklenir.
7. Tekrar yoğurulur.
8. Dilediğiniz şekilde servis edilir.
   Afiyet olsun.