Çikolata Bombası Çikolatalı Pasta

Çikolata Bombası Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin ; (bu tariften 2 kere kek yaptım yani hepsini 2 katı ölçüsünde kullandım tek seferde pişirmek yerine bu ölçülerde 2 seferde pişirdim)

• 4 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 silme yemek kaşığı kakao (tepeleme değil)

Pastacı Kreması İçin ;

• 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 100 gr margarin
• 2 paket kare çikolata 60/80 gr (biri bitter biri sütlü)

Üzerine Çikolata Sos İçin ;

• Yarım paket krema (100 gr)
• 1, 5 paket bitter çikolata (100 gr)

Pastayı Sıvamak İçin ;

• 1 paket hazır kakaolu pasta kreması (krem şanti değil)
• Süt ile tarife göre yapılır.

Çikolata Bombası Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıp, beyazının üzerine bir çimdik tuz serperek mikserle köpürene kadar çırpılır.
2. Sarısının üzerine şeker ilave edilip o da ayrı kapta mikserle çırpılır, daha sonra köpük haline gelmiş beyazın üzerine sarılı karışım dökülür.Bundan sonra spatulayla alttan yukarı köpüğü sündürmeden karıştırılarak un kakao ve kabartma tozu vanilin eklenir.
3. Yuvarlak kelepçeli kalıp margarinle yağlanarak 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Ben bu tarifle 2 kere pandispanya yaptım biraz yüksek olmasını istediğim için.
4. Krema için soğuk sütün üzerine bütün malzemeler eklenerek kısık ateşte kaynayana kadar pişirilir. Tencerenin altı kapatıldıktan sonra çikolatalar kırılıp eklenir çikolata kremanın sıcağıyla eriyecek.
5. Hazır kakaolu pasta kreması da sütle tarife göre hazırlanır. Pandispanyayı 2 ye bölüp üzerine 3 kaşık sütle ıslatılır, pastacı kreması sıvanır, isteğe göre bu aşamada meyve parçaları veya damla çikolata eklenir ben damla çikolata ve muz kullandım.
6. Bu şekilde katlar çıkılarak en son üzerine hazır krema sıvanır, kremayı sıvadıktan sonra buzdolabında en az 2 saat beklemesi gerekiyor ki krema donsun üzerine çikolata sos döktüğümüzde eriyip gitmesin.
7. Pastamız dolapta beklerken çikolata sosu yaparsanız daha güzel olur sos bekleyip kabul tutmadan kullanmış olursunuz, donan kremanın üzerine çikolata sos dökülüp kaşıkla yanlara taşırarak dökülme şekli verilir.
8. Üzerine istediğiniz süslemeleri yapabilirsiniz ben hazır çikolata topları, çikolatalı stick çubuklar ve madlen çikolata kullandım.
9. PASTALAR EN AZ 1 GECE DOLAPTA BEKLERSE ÇOK DAHA LEZZETLİ OLUR VE KESERKEN DAĞILMAZ bu çok önemli, yani 1 gün öncesinden bitirip dolaba koyun ertesi gün servis edin bu bütün pastalarınız için yaparsanız sonuçtan daha memnun olursunuz.