Çikolata Ganajlı Bol Çikolatalı Rulo Pasta

Çikolata Ganajlı Bol Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 3 dolu yemek kaşığı un (eleyelim)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 3 şu bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da teremyağ
• 1 paket vanilya
• 2 dolu avuç pul ya da damla çikolata ( bi paket bitter çikolata da olur)

Üzeri için;

• 1 paket sıvı krema
• 1 paket sütlü ve
• 1 paket bitter çikolata.

Çikolata Ganajlı Bol Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu belirtmeliyim ki bu rulo pasta keki meyveli rulo pasta kekimle aynı bu keki tereddütsüz yapabilirsiniz hiç şaşmaz yalnız bu kekin pişme süresi belki fırından fırına farklılık gösterebilir belki bir iki dakika.

1. Önce kekini hazırlayalım tepsiye yağlı kağıt serip kağıdı da sıvı yağla bir fırça yardımıyla yağlıyoruz ki kekimiz kolay çıksın, şeker ve yumurtaları iyice çırpalım.
2. Bu aşamada iyice krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Sonra suyu ekleyelim biraz daha çırpalım,üç kaşık unu eleyelim,kabartma tozu ve vanilya da ekleyip tekrar çırpalım yağlamış olduğumuz yağlı kağıda hamuru eşit bir şekilde yayalım bu aşamada spatula kullanabilirsiniz ve tepsiyi tezgah ya da masaya sertçe vuralım hava kabarcıklarının çıkması için.
4. 170 derecede 8 dakika pişirelim, hafif pembeleşmesi yeterli kurdanla kontrol edebilirsiniz.
5. Kek pisince çıkarın ve bir iki dk sonra soğumadan yağlı kağıtla rulo şeklinde. Sarin (baştan bu işlemi yapalım ki kekimiz kolay sarılsın) kek dursun şimdi krema için vanilya,tereyağ ve çikolata hariç bütün malzemeyi koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. Fokurdayınca tereyağ,bi paket vanilya ve çikolataları ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
7. Krema ve kek iyice. Söğüşün biz bu arada ganajı hazırlayalım.
8. Kremayı ocağa alıyoruz kaynamıycak,kenarlardan biraz cızırdayıp işininca çikolataları içine kırıp eriyene kadar iyice karışırıyoruz,ben bitter ve sütlü karışık kullanmayı tercih ettim,dilerseniz sadece sütlü yada bitterle de hazırlayabilirsiniz ganajı.
9. Ganaj da hazır olunca kıvam alması için buzdolabına kaldırıyoruz ki kekin üstünden akıp gitmesin.
10. Kekimiz ve krema soğudu ganaj da kıvam aldı çok donmasın dolapta. Şimdi bu mükemmel üçlüyü birleştirme zamanı.
11. Kekimizi yağlı kağıtttan kurtararak arasına kremamızı dikkatli bir şekilde yayıyoruz,bu aşamada arasına müz da koyabilirsiniz muzlu çikolatalı da çok güzel olucaktır ben bu kez sadece çikolatalı yaptım.
12. Krema sürdüğüm yerlere beyaz ve bitter pul çikolata serptim bu şekilde pastayı sararak rulo haline getirdim.
13. Krema arasına biraz fazla geliyor kalan kremayı da pastanın üstüne yaydım ve ganajı da iyice sivadıktan sonra pastanın her yerini kaplıyoruz veeee son dokunuşlar antep fıstığı,damla çikolata,pulbeyaz çikolata ve hindistan ceviziyle süsledim bu kısım tamamen size kalmış. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.