Çikolata Parçacıklı Cevizli Kekim

Çikolata Parçacıklı Cevizli Kekim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (250ml)
• 1 paket ekşi yoğurt (avusturyada sauerrahm Almanya’daki schmand)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet taze limonun kabuk rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın tozu
• 1 çay bardağı çikolata parçacıkları
• 1 su bardağı iri taneli ceviz içi
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Unu kontrollü ekleyin ben 2.5 su bardağı kullandım

Üzerine ;

• Bain-marie usulü beyaz çikolata
• İsteğe bağlı süsleyebilirsiniz

Çikolata Parçacıklı Cevizli Kekim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
2. İlk önce yumurta ve şekeri beyaz köpüklü olana kadar çırpalım mixer yardımı ile.
3. Ardından sıvı yağ ve ekşi kremayı ekleyelim.
4. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de katıp homojen şekilde çırpalım.
5. Un eleme aparatı ile unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaşla karıştırın.
6. Kontrollü olarak un ekleyin ve normal akışkan kek hamuru kıvamında olsun.
7. Ben yuvarlak kalıp da yapmayı tercih ettim.Siz isteğe bağla başka bir şekilde de yapabilirsiniz.
8. Tereyağ ile yağladığımız kalıbı hafif unlayalım.
9. 170 derece alt üst öncede ısıtılmış fırınımızda pişirelim.
10. Benim kekim 35 dakikada pişti.Siz kendi fırınınızda kontrollü pişirin fırın kapağını açmayın.
11. Kekimiz pişince soğumaya alalım ve sonra isteğe bağlı süsleme yapabilirsiniz.

Deneyecekler olanlara şimdiden afiyet bal olsun 😉.