Çikolata Soslu Kakaolu Kek

Çikolata Soslu Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kakao ( 50 gr )
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta

Çikolatalı sos için :

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 40 gr bitter çikolata (Yarım paket )
• Veya
• 1/2 (yarım) paket hazır çikolatalı sos
• 40 gr bitter çikolata

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Çikolata Soslu Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp ısınmaya başlatıyoruz.
2. Daha sonra yumurtalarımızı beyaz ve sarısını ayıp ayrı ayrı çırpmaya başlıyoruz ve bu noktada içlerine birer çimdik tuz atıyoruz. (buradaki püf noktamız yumurta beyazının kar kıvamını alana kadar sarının ise mayonez kıvamına gelene kadar çırpılmasıdır)
3. Daha sonra ikisini aynı kaba alıp şekerimizi ekleyerek çırpalım.
4. Şeker eridikten sonra süt ve sıvı yağı ekliyoruz.
5. Daha sonra bunları homojen hal alana kadar çırpıyoruz ve artık çırpma işlemini bırakıyoruz.
6. Un, nişasta, kakao, kabarma tozu ve vanilyamızı kek karışımımızın üzerine eleyerek koyuyoruz.
7. Silikon bir spatula yardımıyla (yoksa yemek kaşığı da olur) alttan üste gelecek şekilde hep aynı yönde yavaşça karıştırıyoruz.
8. Karışımımız hazır olduktan sonra yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız kek harcımızı döküp fırına veriyoruz.
9. Yaklaşık 45-50 dk arası pişmiş olacaktır. (siz yinede kürdan testi yapıp ona göre alırsınız fırından)
10. Kekimiz fırındayken çikolatalı sosumuzu bir tencerede tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz. Kaynadıktan sonra çikolatamızı ekleyip erimesini bekliyoruz. Daha sonra soğuması için ocaktan alıp ara sıra topaklanmaması için karıştırıyoruz.

Kekimiz piştikten sonra soğumasını bekleyip üzerine çikolatalı sosumuzu ve hindistan cevizini ekliyoruz. Artık kekimiz hazır.
Afiyet olsun 😋