Çikolata Soslu Pasta

Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı kaynar su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Pastacı kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• İsteğe bağlı; Hindistan cevizi

Islatmak için:

• 1 su bardağı süt

Çikolatalı sos için:

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 20 gram çikolata

Süslemek için:

• Ben muz kullandım, diğer meyveleride kullanabilirsiniz.

Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Krema hazırlanışı:

Öncelikle un ile tereyağı tencereye alınıp un kokusu gidene kadar kavrulur, üzerine diğer malzemelerin tamamı eklenir çırpılarak kaynatılır, kenara alındıktan sonra isteğe göre hindistan cevizi konulur. Üzerine streç film çekilerek soğumaya bırakılır.

Pandispanya hazırlanışı:

Yumurtanın akları sarılardan ayırılıp ayrı karıştırma kaplarına konulur. Önce yumurtanın sarılarıyla şeker köpürene kadar çırpılır, kaynar su ve sıvı yağ eklenerek biraz daha çırpılır. Kabartma tozu, vanilya un ile beraber eklenir, unu kontrollü bir şekilde ilave ederek koyu bir kek hamuru kıvamına getirelim. Yumurtanın aklarını iyice köpürtüp kaptan düşmeyecek şekilde çırpılır, diğer harca azar azar eklenerek spatula ile havası söndürülmeden iyice karıştırılır. Pandispanya kalıbına dökülüp 200 derecede ısınmış fırına sürülür, fırının derecesi 170 dereceye indirilir. Fırın kapağı açılmadan kontrol edilir, pişmeye yakın açabilirsiniz, kürdanla kontrol ediniz. Çıkardıktan sonra pandispanyayı ters çevirip telin üzerinde soğutunuz.

Soğuyan pandispanyayı üç kat olacak şekilde keselim, bir katı kelepçenin içine yerleştirip süt ile heryerini ıslatalım, üzerine kremanın üçte birini yayalım, diğer katıda aynı şekilde yapıp en üst katı yerleştirip onuda ıslatalım, üzerini streçle kapatıp dolapta bir gece bekletelim.
Pastayı kelepçeden çıkaralım, kremanın kalan üçte birini pastanın üzerine komple sıvayalım.

Çikolata sosu için:
Bütün malzemeler pişirme kabına alınır, çırpıldıktan sonra ocak yakılıp, kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.

Hazırladığımız pastanın üzerine çikolata sosunu istediğimiz gibi kullanalım, pastayı süslemek için dilediğimiz meyve ve şekerlemeleri kullanabiliriz. Afiyet olsun.