Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Ayşe Gül Altaş 29.717 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100gr margarin veya tereyağı
• 80gr bitter çikolata
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Bulamak İçin;

• Pudra şekeri

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını kısık ateşte eritin ve ocaktan alıp sıcak tereyağının içine çikolatayı koyun ve karıştırarak erimesini sağlayın.
2. Derin bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup köpürene kadar çırpın.
3. Ilımış olan çikolatalı karışımı çırptığınız yumurta ve şeker karışımının içine ilave edip mikser ile malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
4. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu çırptığınız malzemeye ilave edin ve spatula yada tahta kaşık yardımıyla karıştırın. (Bildiğimiz kurabiye hamurundan daha akıcı bir kıvamda olacak)
5. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında donması için 2-3 saat bekletin.
6. Buzdolabında bekletiğiniz hamuru tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde alıp elinizle yuvarlayın. (Şekil verme işleminde hamurun elinize yapışmaması için parmak ucunuzu pudra şekerine bulayarak şekil verebilirsiniz)
7. Elinizde yuvarladığınız hamuru pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
8. Bütün işlem bittikten sonra pudra şekeri az olmuş ise kurabiyeleri pudra şekerine ikinci kez bulayabilir yada üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. önceden ısıtılmış 180ºC de fırında 15 dk pişirin. Afiyet olsun.

Ev yemeği tariflerine teşekkür ederim.